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- Hauptstr.31,18299 Laage
Handgefertigte Wildwurstspezialitäten vom Wildbret aus den heimischen Wäldern von Laage
Wir haben uns auch darauf spezialisiert, verschiedene einheimische Wildarten zu schmackhaftem Wildfleisch, dem sogenannten Wildbret, Schinken und verschiedenen Wurstsorten zu verarbeiten.
Die Regionalität liegt uns am Herzen. Deswegen beziehen wir unser Wild ausschließlich von Tieren der heimischen Jagd aus den Wäldern der Region Laage. Jedes von uns verarbeitete Tier hat einen Herkunftsnachweis. Die Zerlegung und die Verarbeitung erfolgt in unserer hauseigenen Fleischerei.
Wildfleisch gehört zu den gesundesten Nahrungsmitteln, da es sehr fettarm ist, aber über einen hohen Eiweisgehalt verfügt, der je nach Wildart bei 20- 25 % liegt. Es ist sehr vitaminreich (besonders Vitamin B) und reich an Omega-3-Fettsäuren und Spurenelementen wie Eisen, Zink und Selen.
Außerdem finden Sie im Wildfleisch kein Antibiotika oder andere Arzneimittel und es sind alle Tiere in einer natürlichen Umgebung artgerecht aufgewachsen.
Wildbret
Sie bekommen bei uns im Laden gut gereifte, küchenfertige Stücke Fleisch von höchster Qualität.
Wir versuchen jeden Kundenwunsch zu erfüllen, sind aber auch davon abhängig, wie gut unsere Jäger schießen.
Wir verarbeiten kein Gatterwild, sondern beziehen unsere Produkte ausschließlich von Tieren aus der heimischen Jagd.
Wildspezialitäten
Bei uns geht es immer um die Wurst.
In unserem Verkaufsladen erhalten Sie edle Wildwurst- und Wildschinken- Spezialitäten.
In Handarbeit nach alter Tradition werden unsere Wildprodukte hergestellt und erhalten die besondere Note von Geschmack in unserer Naturräucherei.
Partyservice
Wenn es etwas ganz besonderes zu Ihrem Buffet geben soll!
Probieren Sie unseren Wildbraten- Spezialitäten in verschiedenen Variationen.
Lassen Sie sich von unserem Team dazu beraten.
Wir unterbreiten Ihnen gerne das passende Angebot dazu.
Wir veredeln auch Ihr Wild für Sie zu Hause
Wer bekommt nicht einmal Wild vom befreundeten Jäger geschenkt und die Tiefkühltruhe ist voll? Oder Sie sind selber Jäger und wollen Ihr Wildfleisch veredeln.
Nutzen Sie die Möglichkeit und profitieren Sie von unserem handwerklichen Geschick und unserem professionellen Wissen zur Veredelung von Ihrem Wildbret.
Wir produzieren für Sie, von Ihrem mitgebrachten Wildbret, Spitzenprodukte wie unserer Wildsalami, Wildknacker oder dem Wildschinken.
Warum wollen Sie sich die Arbeit der Zerlegung, der Fleischsortierung und der Veredelung zu Hause antun, wenn Sie es bei uns so einfach haben können.
Fragen sie unser Fliliale nach, und wir unterbreiten Ihnen ein Angebot.
Kontakt
Haben Sie Fragen, Anregungen oder möchten Sie unseren Partyservice in Anspruch nehmen. Füllen Sie das folgende Formular aus und wir melden uns schnellstmöglich.